Gelegen op de 10e verdieping van het Van der Valk Hotel in Gent, biedt onze Skybar een unieke setting met een panoramisch uitzicht over de stad. Hier kunt u genieten van perfect bereide cocktails, gecombineerd met een selectie van huisgemaakte sushi en verfijnde bites. De Skybar is geopend van donderdag tot zaterdag van 17:00 uur tot 1:00 uur, het aansluitende terras is geopend bij mooi weer. Reserveren is niet mogelijk, waardoor u op elk gewenst moment kunt binnenwandelen en kan genieten van een ontspannen aperitief of een stijlvolle avond met vrienden.
St. Germain liqueur | Schweppes Soda | cava
Japanse citrusvruchten | lange afdronk
Fruitig | Sprankelend
Vraag onze medewerkers naar meer info
Maker’s Mark | Cointreau Noir | Hoegaarden | marmalade | citroen
Bittersweet | citrus
Aperol | Rinquinquin | Cazadores tequila | Tio Pepe sherry | verjus
Refreshing | fruity
Eristoff Vodka | Guava | Orgeat | limoen
Sweet | Tropical
Vraag onze medewerkers naar meer info
Nona gin | guava | orgeat | limoen Sweet | tropical
Nona Gin | Monin Bitter | Martini Vibrante
Japanse groene thee | Schweppes soda | citroen
Avocado | unagi saus | wasabi | sushirijst | 4 stuks
Komkommer | wakame | gepekelde radijs | tamago ei | sla | avocado | sushirijst | 8 stuks
Wakame | unagi saus | wasabi | sushirijst | 4 stuks
Tataki | sojasaus | mirin | saké | sesam | 100g
Daikon | gepekelde gember | wasabi | 100g
Zalm | tonijn | avocado | surimi | gepekelde radijs | komkommer | sriracha mayonaise | sushirijst | 8 stuks
Gegrilde wagyu | tempura scampi | avocado | sla | barbecuesaus | kimchi mayonaise | sushirijst | 8 stuks
Kip | avocado | plantaardige yoghurt | Japanse mayonaise | viseitjes | sushirijst | 8 stuks
Ponzu vinaigrette | 6 stuks
Zoet-zure vinaigrette | 6 stuks
Sweet chili saus | 6 stuks
Octopus | soja | bonito vlokken